Coffret « Le savoureux »

79.00 

Ce coffret s’adresse aux amoureux du goût, de la gastronomie ou du bon vin ! Un coffret épicurien, pour un cadeau à vivre seul(e) ou à deux, à Nantes ! Choisissez entre l’apprentissage des astuces culinaires de chefs, réaliser en un tour de main un menu complet qui épatera votre entourage, découvrir les secrets de fabrication d’un produit aussi célèbre que le chocolat, ou déguster 6 grands vins…

Au choix :
> Atelier culinaire – Menu Express (1 heure, 2 personnes)
> Atelier chocolat/pâtisserie (3 heures, 1 personne)
> Atelier culinaire technique (2 heures, 1 personne)
> Dégustation oenologique (1 personne)

Description

AU CHOIX PARMI 4 CADEAUX :

  • ATELIER CULINAIRE « MENU EXPRESS »
Apprendre à cuisiner l’essentiel en toute décontraction !
Vous concevez un plat et un dessert avec des techniques simples et bluffantes. Vous découvrez un aperçu des techniques pour cuisiner facilement en vous faisant plaisir. Toutes les occasions seront bonnes pour refaire ce menu et épater vos invités !
Les + de ce cours :
– Un cours qui vous donne les techniques essentielles pour vous débrouiller en cuisine, du choix des produits au dressage final.
– Vous pouvez partager ce repas sur place avec vos amis ou l’emporter à la maison pour le déguster plus tard.
– Le cours est enseigné par un Chef professionnel, mais aucun pré-requis n’est nécessaire pour le suivre.

Détails pratiques :

Lieu : Nantes
Nombre de personne : pour 2 personnes.
Horaires à déterminer pour une durée d’environ 1 heure.
Période : pour réserver une date, nous contacter.

  • ATELIER CHOCOLAT / PÂTISSERIE 

Une thématique gourmande qui allie les 2 coeurs de métier de Vincent Guerlais : le chocolat et la pâtisserie !
Un atelier inoubliable et délicieux autour de l’ingrédient-roi : le chocolat ! Ce stage de découverte d’une durée de 3 heures est une alliance de diverses techniques de pâtisserie, du biscuit à la décoration de votre dessert…

Détails pratiques :

Lieu : La Chapelle-sur-Erdre
Nombre de personne : pour 1 personne.
Horaires à déterminer pour une durée d’environ 3h.
Période : pour réserver une date, nous contacter.

  • ATELIER CULINAIRE « TECHNIQUES DE CHEF », PÂTISSERIE OU « TABLE DU CHEF »

Version « Techniques de Chef » :
La technique est à la cuisine ce que le solfège est à la musique !

Il est des règles incontournables qu’il faut maîtriser pour devenir un virtuose du piano ! En 2 heures, apprenez  toutes les techniques indispensables de Chef et réalisez 3 recettes dignes des plus grands. Fileter, déveiner, siphonner, laminer… vous aurez tous les mots à la bouche et la maîtrise des gestes pour briller en cuisine. 
 
Les + de ce cours :
– Apprendre tous les gestes de base et tous les termes techniques pour gagner une réelle expertise sur une thématique donnée.
– Mettre tout de suite en application son apprentissage technique autour de 3 recettes de Chef à reproduire facilement à la maison.
– Profiter du savoir-faire d’un Chef professionnel, expert dans son domaine.


Version « Pâtisserie » :
Plutôt bec sucré ? Ce cours est fait pour vous !

Macarons, religieuses, financiers, fraisiers… les grands classiques de la pâtisserie n’auront plus de secrets pour vous. Petits plaisirs ou maxi-gourmandise, pour un goûter ou pour épater, il y en a pour tous les goûts. Cerise sur le gâteau, le Chef  vous apprendra toutes les techniques de pâtissier pour maîtriser ces recettes sur le bout du fouet ! Retrouvez-nous vite pour vivre 2 heures pleines de douceurs.
Les + de ce cours :
– Un cours destiné aux mordus de pâtisserie comme aux pâtissiers en herbe.
– Apprendre à réaliser des desserts inratables pour vos dîners en famille ou entre amis.
– Des classiques accessibles à tous qui raviront toutes les papilles.


Version « Table du Chef » :
Vous avez toujours rêvé de devenir un Chef ?

Le temps d’un cours, enfilez le tablier et attaquez-vous aux produits de saison et aux produits nobles. Durant 2 heures, notre Chef va se mettre à table et vous dévoiler tous ses conseils d’experts ! Cuisine, technique, dressage, organisation, n’en perdez pas une miette ! Vous allez bientôt épater vos invités avec l’effet «maison» ! Et Toque !
Les + de ce cours :
– Progresser sur la maîtrise des produits de saison que l’on adore déguster… sans avoir su les cuisiner jusqu’à présent.
– Redoubler de créativité pour d’autres instants gourmets en cuisine.
– Faire la part belle aux ingrédients de saison et apprendre l’Amour du produit avec un grand A.

Détails pratiques :
Valables pour chacune des 3 versions « Techniques de Chef », « Pâtisserie » ou « Table de Chef ». 

Lieu : Nantes
Nombre de personne : pour 1 personne.
Horaires à déterminer pour une durée d’environ 2 heures.
Période : pour réserver une date, nous contacter

  • DEGUSTATION OENOLOGIQUE 

In vino veritas ?

 

Dégustation de 6 vins de styles différents : fruités, étoffés, charpentés, longs en bouche, etc., provenant de différentes régions françaises.
– Apprentissage du vocabulaire de la dégustation autour d’un questionnaire : vous apprenez à décrire ce que vous ressentez et découvrez les bases de la dégustation, ainsi que les méthodes de vinification des vins blancs, rouges et rosés.
– Dégustation de toasts pour s’initier aux accords mets et vins.
 
Chaque soirée de dégustation est animée par un œnologue professionnel.

Détails pratiques
:
Lieu : Nantes
Nombre de personne : pour 1 personne.
Période : pour réserver une date, nous contacter.
Pour une date spécifique pour un groupe d’au moins 6 personnes, nous contacter.
12 personnes maximum par date.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Avoir 18 ans révolus.

Important : pour chacune des activités ci-dessus, posséder une assurance Responsabilité Civile Vie Privée.

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